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SHIHOさん何食べてるんですかー?

野菜1日〇〇g

よく聞かれる質問
「SHIHOさん、いつも何食べてるんですか!??」

インスタとか、ブログにもバンバン上げたいのは山々なのですが、、
なんせ
インスタ映えない!!!!

ものばかりなので、、
公開渋っていました。笑

でも、今日はついに!
SHIHOの赤裸々ご飯を公開したいと思いまーす!

まずは朝ごはん!

ジャーン!!
っていうほどのものじゃないです(^_^;)
題して『野菜てんこ盛りまぜまぜ丼』

その名の通り、朝だけで野菜300〜400gを食べています。

この日の材料は以下の通りです💡
キャベツ1/8個、小松菜1/3袋、しいたけ1パック、パプリカ黄・赤1/4ずつ、ミニトマト3個、アスパラ大2本、長芋60gくらい、雑穀ご飯60gくらい、納豆1パック、白だし、塩昆布適量、千鳥酢(お酢)・MCTオイル各大さじ1

お酢とオイル以外を全部丼に入れてレンジで7分チンしてから、お酢とオイルをかけて完成。

キャベツから出た水分で若干スープご飯みたいになります。
外食の時や体の状態によっては生野菜のサラダも食べますが、
基本的には生で食べるような野菜も温めて食べています🍅

電子レンジ使っていいのーー??栄養壊れるんじゃないのー?
という声が聞こえてきそうなのでお答えします。

私の見解では
レンジを使っても栄養の損失度合いは変わらないと考えています。
なぜなら、栄養が損失するのは「加熱」されたとき🍲
特に水溶性ビタミンに関しては、断面が空気や水にさらされた時に栄養の損失が顕著ですね。
むしろレンジでチンは加熱時間が短く中心部の温度も100度以上にはならないため、茹でるより栄養の損失は少ないかもしれませんよ♫

いろいろな説があるので一概には言えませんが、
少なくとも私はほぼ毎日これを食べるようになってからすこぶる快調(そして快腸🚺!)なので続けています。

ちなみにまぜまぜ丼とともに食べているのは
『甘酒豆乳ヨーグルトハチミツ』

『グラスフェッドバターコーヒー』
です。

甘酒は麹のみで作ったもの。
グラスフェッドバターは、牧草だけを食べて育った牛の乳から作ったバターです。

余計なものを使っていないから
体にすーっと入っていく感覚があります。

この、”感覚”というのがすごく大事だと思っています。
💡今、自分は腹何分めなのか。
💡今、食べているものは自分の体の中で喜んでいるか。
体と対話しながら楽しく嬉しく適切な量食べられたものは、
体にプラスの栄養となって作用します。

なかなか難しい話ですよね。
つづきはまたお話しますね☺

ちなみに先日は夕飯にチキントマトパスタを作りました。
ん〜最高💕
美味しかったーーーーー🍝

 

 

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